澳洲羊肉｜孜然羊肉粒，在家就能轻松复刻，肉质鲜嫩不干不柴，复刻度高小朋友超爱

作者： 美食妃英理

感谢平台提供羊腿肉试用 做了孜然羊肉，肉质嫩，丝毫不柴，小朋友也能吃，羊肉不膻，不需要过多调料处理也不膻，怕膻味儿的朋友可放心购买

用料

• 羊后腿肉 350克
• 香菜 2棵
• 油 适量
• 香辣孜然烧烤料 适量
• 孜然粒 适量
• 生抽 2勺
• 腌制：生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 2勺
• 香辣孜然烧烤料 1勺

澳洲羊肉｜孜然羊肉粒，在家就能轻松复刻，肉质鲜嫩不干不柴，复刻度高小朋友超爱的做法步骤

步骤 1

感谢平台提供羊腿肉试用：产品正面，反面示意图

步骤 2

羊腿肉为独立抽真空包装，包装紧实严密，干净卫生

步骤 3

整块羊腿肉，瘦多肥少，肉质新鲜

步骤 4

羊腿肉切成1.5厘米见方小块，洗净，加入生抽，蚝油，香辣孜然烧烤料，淀粉，食用油，抓匀腌制半小时

步骤 5

锅中稍多油，加热转中火，倒入羊肉粒，不停翻炒，煎炸至表面金黄

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步骤 6

步骤 6

此时羊肉粒已经熟了，捞出沥油

步骤 7

锅留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入香辣孜然烧烤料及孜然粒炒匀

步骤 8

倒入羊肉粒，裹满调料，倒入香菜碎炒匀出锅

步骤 9

盛盘后表面可再撒些烧烤料，非常好吃，下饭

菜谱创建时间：2024-01-02 13:26:50