红烧肉

作者： 晴妈下厨

虽然做红烧肉比较费时，可是它好吃啊！

用料

• 带皮五花肉 500克
• 八角 2粒
• 冰糖 6颗
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 姜 5片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备一块五花肉，用刀把皮毛刮一下，去干净

步骤 2

切厚一点的块

步骤 3

热锅下油，把五花肉平铺入锅里，小火煎至两面金黄，煸出油脂，剩出来

步骤 4

油锅加入冰糖小火不断翻炒至糖融化，起密集的泡泡

步骤 5

倒入五花肉，加入生抽老抽翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

移到瓦锅里加入姜片，香叶，八角，料酒，加入抹过肉的开水，大火煮开，小火慢炖40分钟，开盖大火收汁

步骤 7

出锅摆盘，上桌享用

菜谱创建时间：2024-01-01 22:15:11