澳洲羊肉｜孜然羊肉

作者： 圆圆公主1125

在家想吃羊肉串了，又懒得出门，就像我这样做孜然羊肉，鲜嫩入味又好吃，比羊肉串好吃100倍！尤其选用的是澳洲羊肉，肉质特别鲜嫩，老人小孩也能吃，做法超简单，一看就会！

用料

• 羊肉 350克
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 孜然粒 20克
• 辣椒面 20克
• 白芝麻 10克

澳洲羊肉｜孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

把羊后腿肉切成小肉丁

步骤 3

把洋葱切丁，香菜切段备用

步骤 4

羊肉丁里加入1勺花椒水用来去除羊肉的膻味，提鲜味，再加入1勺料酒、白胡椒粉、食盐，1勺生抽，2勺淀粉，用手抓匀，最后加入1勺食用油封锁住水分

步骤 5

把孜然粒、辣椒粉和白芝麻放入平底锅里焙炒1分钟，炒出香味盛出备用

步骤 6

锅里加入宽油，油温5成热放入羊肉丁，大火过油1分钟左右的时间盛出

步骤 7

再次起锅烧油，倒入洋葱碎炒香

步骤 8

再倒入羊肉丁，炒好的孜然料和香菜，一起大火炒匀即可

步骤 9

鲜嫩好吃的孜然羊肉就做好了！

菜谱创建时间：2024-01-01 21:26:20