萝卜丝饼

作者： Lilipear

童年记忆

用料

• 萝卜丝馅：
• 白萝卜 800克
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 洋葱 葱 少许
• 杀水用盐 6克
• 调味用盐 2克
• 椒盐粉 2克
• 咖喱粉 1克
• 面糊：
• 面粉 440克
• 土豆淀粉 110克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 4克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 2克
• 面糊用水 610克

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜等蔬菜全部擦丝放盐拌匀，杀杀水。 半小时后拧干水分。

步骤 2

面糊部分所有材料调和拌匀至没有疙瘩。

步骤 3

宽油加热。放入模具烫热。 底部加点油，倒半汤勺面糊，加萝卜丝馅，压一压平整，再盖上少量面糊。 放入油锅炸至两面金黄。

菜谱创建时间：2023-12-31 23:27:54