澳洲牛肉中和牛上脑肉质几乎都是䏎理和脂肪成雪花状分布，自然的奶香味，肉质也十分细嫩，一般简单煎制即可食用。 所以商家也十分细致，这一盒内有两块牛排，每块约1厘米厚，煎制特别方便，一般每面煎2-3分钟即熟。
煎牛排前先取出牛排，用厨房纸巾吸干表面血水。
平底锅加热融化黄油，加入洋葱圈煎香。
放入牛排煎2-3分钟。
放入迷迭香，牛排两面各煎2-3分钟，表面洒上盐和黑胡椒粉。
出锅装盘，配上黑椒酱汁食用。