胡萝卜、土豆、香菇，切丁；排骨切块。用皇后牌中式炒锅烹饪。 排骨块先下锅，出水后收干水，出油了下香菇块炒香。
然后下土豆、胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒，加酱油翻炒均匀。并盖锅盖，焖10分钟。
这样子了，盛出来。
米洗净加入适量水，比平时煮饭稍微少点。再把排骨菜菜倒在面上。 盖锅盖，开中火，上汽后关最小火，最好用卡式炉，好掌握火候。焖15分钟后，关火，2分钟后，揭开锅盖，翻匀即可。 一般会有丢丢的锅巴，特别香！