最佳配方‼️爆火的双重巧克力金枕头蛋糕｜超柔软绵密

作者： 一一描

用椰子油代替 浓郁的巧克力还带着淡淡的椰香 特别赞👍

用料

• 椰子油 60g
• 可可粉 10g
• 低粉 90
• 牛奶 85g
• 鸡蛋 6个
• 玉米淀粉（蛋白糊） 15g
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 80g
• 巧克力碎 60g

最佳配方‼️爆火的双重巧克力金枕头蛋糕｜超柔软绵密的做法步骤

步骤 1

椰子油加热至60度加入可可粉搅拌均匀

步骤 2

低粉过筛入内，搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶继续搅拌

步骤 4

加入蛋黄，搅拌至细腻的面糊

步骤 5

蛋白加入玉米淀粉，柠檬汁，细砂糖打发至硬性发泡

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步骤 6

步骤 6

蛋白糊取三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀，把剩下的蛋白糊继续加入翻拌至细腻的面糊

步骤 7

倒入吐司磨具（记得底部铺上油纸）放入巧克力碎

步骤 8

中间挤入软化的黄油，

步骤 9

烤箱预热上下火150度，烤制45分钟左右

步骤 10

出炉的时候侧卧至凉透

步骤 11

蛋糕真的是柔软，细腻的！

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2023-12-30 10:06:59