宣软老式砂糖饼

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 低筋面粉 250克
• 全脂奶粉 10克
• 耐高糖酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 40克
• 全蛋液 45克
• 纯牛奶 约60克
• 砂糖 50克
• 「其他」
• 粗粒砂糖 适量

宣软老式砂糖饼的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

取适量牛奶与酵母混合均匀

步骤 3

容器内加入除「其他」以外的所有食材。 ⚠️牛奶不要全加，避免面团太湿。

步骤 4

①混合成光滑的面团， ②盖上保鲜膜，常温松弛20分钟。

步骤 5

擀成约5cm的厚片

步骤 6

分割切块(大小随意)

步骤 7

面饼刷上蛋液

步骤 8

撒上适量粗粒砂糖，常温发酵20分钟。 📍坐标：广东，室温：30度

步骤 9

①烤箱200度预热10分钟 ②转，上下火180度，中层，烤15分钟。 ⚠️上色深及时盖锡纸。

步骤 10

「老式砂糖饼」

步骤 11

「老式砂糖饼」

步骤 12

「老式砂糖饼」

步骤 13

「老式砂糖饼」

步骤 14

「老式砂糖饼」

菜谱创建时间：2023-12-29 23:03:23