我用的每只大概150克左右的小橙子，将中间部分切出大概2毫米厚度6片，余下两头将里面白皮去净切成丁。将橘片和丁放入水和白砂糖以（1:1）的比例煮开7分钟晾凉，将丁捞出放1-2克白砂糖拌匀，橘皮泡糖水里，一起放冰箱冷藏一天备用。
中种材料混合，不需出膜。
放入容器，发酵到2.5-3倍大
中种发酵的时候开始做主面团，将面粉、蛋、糖混合均匀，和面包桶一起冰箱冷藏，表面一定要盖保鲜膜防干哦。
发酵好的中种放冰箱冷冻半小时
将中种撕成小块加酵母混合，揉出带锯齿粗膜（我面包机25分钟），加入黄油和盐，揉出光滑破洞薄膜（面包机25分钟），放橙皮丁揉匀，面包机发酵程序30分钟。 这是可以把橙片捞出来，用厨房纸擦吸下水分，晾一下，避免太湿。
取出折叠两次使面团挺一些
折叠口向下赶成宽略小于吐司模具的长方形，翻面，卷起来，收口捏紧捏薄
放入铺好橙片的吐司模具中，我擀的有些宽了，放进去有些挤☺️，发酵至模具7分满。 烤箱175度烤15分钟，然后165度25分钟。模具下垫一张锡纸，避免橙子汁流出来。
因为擀长了，两头有一点点挤压的痕迹，不过不影响它好吃，满满的浓郁橙香。