材料混合揉至表面光滑，放入发酵箱28度75%一小时，发到2倍大看到底部有小气孔，转入冰箱(5度)15小时后发到3倍大可以用，用不完的可冷藏2到3天在用或者放冰箱冷冻(可冷冻一个月)下次提前拿出软化回温用。