1.少许菜油，姜片下锅炸一下捞出，放入洗净擦干的小黄鱼，炸至俩面金黄(黄一点）。加入盐倒入开水炖煮。(姜重新放入) 2.起锅放入少许油，倒入五花肉，炒至金黄，放入鲍鱼炸一下，倒入少许料酒。 3.再倒入口蘑菇扁炒，最后放入小青菜和小白虾炒，倒入少许料酒，蚝油，盐。 4.将炖了15分钟的黄鱼捞出放边上，加入炒好的料，放入面。 5.面熟后加入少许鸡精，盛出后放上黄鱼。