可拌面，可直接吃的哨子

作者： 可可爱爱的GRK喜欢美食

我从小到大，婆婆都做给我们一大家人吃的，今天复刻出来记录一下！

用料

• 鸡蛋 4个
• 老豆腐 1块
• 腊肉 1块
• 泡姜 适量
• 四川老盐菜 适量
• 红薯淀粉 适量

可拌面，可直接吃的哨子的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成小块，锅里炸成两面金黄捞出

步骤 2

鸡蛋摊成厚一点的蛋饼

步骤 3

上面两种食材切成小丁

步骤 4

四川老盐菜和泡姜切成丁

步骤 5

红薯淀粉用水化开勾芡时候用

步骤 6

腊肉煮一下，切丁，锅里加油放入腊肉炒香

步骤 7

倒入豆腐，鸡蛋，盐菜，泡姜一起炒香

步骤 8

加入足够的水

步骤 9

水开后加入盐，边到红薯淀粉水一边用锅铲搅拌

步骤 10

煮到淀粉变色即可

步骤 11

另一口锅煮面

步骤 12

面中加入哨子，一定要多多放（这是为了拍照少放了些），根据自己喜好加入香菜呀，小葱呀，盐，鸡精，辣椒。

步骤 13

吃一碗，脚都热乎，以前小时候喜欢不拌面，就这样喝也好喝的，有点点像胡辣汤

菜谱创建时间：2023-12-26 13:05:22