莴苣炒肉♛脆嫩爽口

作者： 遇食记-昊霖

一道几乎每个人都吃过的家常菜，零厨艺也可以做，非常好吃。 每一口都是对过往时光的致敬，也是对家乡味道的怀念，这道菜不仅让我品尝到了美味，更让我感受到了家的温暖，将我与家乡的情感紧密相连。

用料

• 莴苣 一根
• 大蒜 5瓣
• 生姜 一块
• 小米辣 两个
• 老干妈（袋装） 一勺
• 小葱 一根
• 蚝油 一勺
• 松茸鲜 一勺
• 生抽 一勺
• 食用油 适量
• 盐 一勺

莴苣炒肉♛脆嫩爽口的做法步骤

步骤 1

一根莴苣洗干净，把皮刮干净，斜着切2厘米左右，也可以2厘米多一点，看自己切法

步骤 2

然后再切成菱形片

步骤 3

大蒜和生姜切沫备用

步骤 4

拿个碗装起来，撒两勺盐腌制10分钟，吃的时候脆脆的

步骤 5

10分钟时间到了，就洗两次，拿碗装好备用

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油，倒入切好瘦肉翻炒变色，盛出来备用

步骤 7

肥肉提前把油脂煸出来了

步骤 8

锅里还有底油，那就只放一点油，放老干妈（袋装）一勺，切好的小米辣和大蒜生姜沫炒出香味，倒入莴苣大火🔥翻炒3分钟

步骤 9

倒入炒好的瘦肉和油炸，继续翻炒1分钟

步骤 10

开始调味:一勺蚝油 一勺松茸鲜 一勺生抽翻炒均匀 一勺盐

步骤 11

出锅装盘即可，三碗米饭又没🉐了😂 喜欢吃莴苣炒肉的记得收藏哟🌹

莴苣炒肉♛脆嫩爽口的小贴士

用盐腌制是为了口感更好，脆脆的特别好吃

菜谱创建时间：2023-12-26 09:55:58