1、所有食材备好 2、起锅烧油,油热后放入姜,蒜(多放一些) 3、炒香后倒入猪肉翻炒 4、猪肉变色后,加入剁椒(根据猪肉的量斟酌,可以少量多次加入,避免不小心太咸了) 5、剁椒炒香后,加入大葱,少许生抽 6、尝一下咸淡,淡了再加点生抽 7、如果咸淡没问题,就最后加点鸡精,翻炒几下就可以出锅了