包子

作者： pwplcy宝贝妈

暄松的包子做法

用料

• 500克面粉，2克泡打粉，10-15克糖，搅拌一起 250-280克牛奶和水，‼️ 一定要加牛奶‼️ 4克酵母粉拌匀后倒面粉

包子的做法步骤

步骤 1

1⃣ 500克面粉，2克泡打粉，10-15克糖，搅拌一起 2⃣ 250-280克牛奶和水，‼️ 一定要加牛奶‼️ 4克酵母粉拌匀后倒面粉里，面粉和好后的手感是软一点的， 和面一定是三光，盆光，手光，面光 3⃣ 静放1小时醒发后，冬天可以醒发1个半小时 4⃣ 拿出面团排气，不能柔太久 ，只需要轻柔排气即可，这样的包子会暄软 5⃣ 按自己喜好调馅，我就不写了 6⃣无论什么馅的包子包好后都有"醒” 这个过程是二次醒面， 7⃣蒸锅加水，水开后放入包子，大约蒸15-18分钟，也可以冷水开蒸，上汽后开始计时，看馅调时间 时间到了后，不要着急打开锅盖，以免包子回缩，过四五分钟后再揭盖子， ‼️ 这样的包子，不暄软找我[呲牙]

菜谱创建时间：2023-12-25 21:58:15