巨好吃焖鲅鱼

作者： 牛先生的王小姐0548

来到北方第一次吃闷鲅鱼，没有想象中得腥，我非常喜欢吃鱼，只是因为我老公牛爸爸不喜欢吃，挑刺太麻烦了，鲅鱼绝对不会让你失望，一根主刺，只有这个鲅鱼他俩会吃，牛妈妈做的非常好吃，干净有卫生，我也想吃了，上次吃还是哥哥嫂子回来的时候，现在记录牛妈妈做的美食跟姐妹分享，美味不嫌麻烦哦

用料

• 鲅鱼 6条
• 姜蒜葱 1-3块
• 盐 10克
• 八角 3个
• 生抽酱油 一大勺
• 老抽白酒 少许
• 香叶小茴 少许
• 醋 6大勺
• 桂皮 1小块

巨好吃焖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

选鲅鱼个头大没有破损，老爸买的鲅鱼5.5一斤买了6条

步骤 2

跟我手臂一样，我也是

步骤 3

准备食材，鲅鱼，猪皮，白萝卜，玉米淀粉

步骤 4

白萝卜切片摆入锅中，依次放上葱姜蒜辣椒香也，喜欢辣的可以多放辣椒

步骤 5

在把处理干净的猪皮放在上面，放置一旁备用

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步骤 6

步骤 6

玉米淀粉裹薄薄一层，防止粘锅，鱼皮防止破损

步骤 7

小火煎至两面金黄

步骤 8

起锅烧油，放入肥猪肉，炒出油倒入葱姜蒜，翻炒两下

步骤 9

把煎好的鲅鱼放在葱姜蒜上，一次加入醋、酱油、味极鲜、白酒、烧开关火

步骤 10

同时把啤酒烧开，这里用了6听啤酒，在烧点开水

步骤 11

把鲅鱼放在提前准备好的电锅里，倒入烧开的啤酒

步骤 12

在加入开水没过鲅鱼，开锅，转小火焖3小时期间不要翻动，不要盖锅盖，关火后盖锅盖

步骤 13

装盘，完成✅裹大病或者是煎饼，配米饭都很好吃

巨好吃焖鲅鱼的小贴士

1.一定要把内脏及黑膜全去除清洗干净 2.一定要用肥肉炒锅 3.啤酒一定要烧开 4.醋一定要多放点，个人喜欢吃酸一点，可以多加醋 5.焖鲅鱼水要莫过鱼.小火焖不要盖锅盖 6.放凉吃更完美，尤其是萝卜

菜谱创建时间：2023-12-25 16:40:04