酸汤牛蛙（金汤牛蛙）

作者： 今生柳青

用料

• 牛蛙 2斤（小的17只）
• 金针菇 250g
• 莴苣（莴笋） 1根
• 生姜
• 料酒
• 盐
• 黑胡椒粉 （一丢丢）
• 淀粉 （一丢丢）
• 青花椒 一小把（大概30粒）
• 干辣椒 一小把
• 小米辣 4根
• 蒜末 用了一小坨蒜

酸汤牛蛙（金汤牛蛙）的做法步骤

步骤 1

第一步，把牛蛙分解一下，2斤17只，有大有小，我切的大，吃起来过瘾。

步骤 2

第二步，把牛蛙清洗干净，用淀粉+料酒+姜片把牛蛙翻裹一遍待用。

步骤 3

把金针菇和莴笋准备好，随便自己切什么样，小米辣+青花椒+干辣椒+蒜末（没拍进去）

步骤 4

第三步，锅热倒油，下入牛蛙翻炒，至变白，加入一半的蒜末翻炒。

步骤 5

第四步，偷懒小神器，倒入2小包金汤酱

步骤 6

第五步，下入金针菇+莴笋，倒入两碗开水。没过食材。水开加少许盐🧂。

步骤 7

第六步，把菜倒入大碗里，撒上干辣椒+青花椒+小米辣+剩余的蒜末，热油一泼，完工！

步骤 8

莴笋吃起来是脆的，好吃😋！

菜谱创建时间：2023-12-25 13:43:13