家庭版快手西班牙海鲜饭

作者： 球球puppy

正宗的西班牙海鲜饭米饭略带夹生，本菜谱中选择了对牙齿更友好的熟米饭制作，最后的成品是全熟的

用料

• 鸡腿肉丁 300克
• 虾 3只
• 虾仁 13只
• 带子 4只
• 三文鱼 180克
• 西班牙香肠 100克（半根）
• 米饭 2杯
• 大蒜 2头
• 紫洋葱 1个
• 彩椒 2个
• 西红柿罐头 400克
• 藏红花 0.5克
• 白葡萄酒 适量
• 黄油 适量
• 西班牙红椒粉 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

家庭版快手西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

洋葱 彩椒 鸡腿肉切小丁 大蒜打成细末 西班牙辣香肠切碎备用 藏红花用酒浸泡 虾去除虾线洗净 带子 虾仁 三文鱼洗净备用

步骤 2

锅中放入适量黄油融化

步骤 3

黄油大致融化后加入洋葱碎 炒香

步骤 4

加入2/3蒜末 炒香

步骤 5

加入番茄罐头 炒制均匀

步骤 6

加入鸡腿肉丁 炒至变色

步骤 7

加入西班牙辣香肠 炒出香味

步骤 8

倒入红椒粉翻炒均匀

步骤 9

加入泡好的藏红花酒和藏红花 翻炒均匀

步骤 10

加入打散晾凉的米饭 翻炒收汁

步骤 11

加入盐和白胡椒粉 翻炒均匀

步骤 12

加入青红椒丁 翻炒均匀 出锅倒入烤盘中备用

步骤 13

洗锅 加入黄油和剩下蒜末中的1/2炒出香味

步骤 14

放入三文鱼和带子煎熟 加入盐和黑胡椒调味 盛出备用

步骤 15

洗锅加入素油 将虾仁煎熟 加入盐 黑胡椒调味 盛出备用

步骤 16

不用洗锅加入剩余的蒜末 将虾煎至变色 加入盐调味

步骤 17

将炒制好的海鲜摆放在炒好的米饭上 烤箱上下火 180摄氏度 烤20分钟

家庭版快手西班牙海鲜饭的小贴士

1、搭配的海鲜 肉类可以根据自己的喜好随意更换替代 2、喜欢硬一些的米饭的，可以将米饭在烤盘中铺的薄一些，喜欢软敷敷的铺厚一些 3、西班牙辣香肠和红椒粉具有特殊的香味，最好不要省略

菜谱创建时间：2023-12-25 00:58:19