1.蘑菇撕成小条，少许盐抓1-2分钟，放一会杀杀水。 2.挤出水分。舔一口蘑菇尝尝咸淡！咸了就加水洗洗，再挤干，淡了再少来点盐。 3.淀粉，面粉，加适量水，（直接用小酥肉粉）调成糊，不要太多。如图中。
锅中热油，筷子放进去冒绵密小泡就可以。炸大约1-2分钟微微变色捞出。
第一遍的样子。 然后，复炸一遍，大概1-2分钟，颜色变黄就行。
出锅！