土豆和茄子去皮,入蒸锅蒸熟,土豆用筷子轻松扎透为准。
准备各种拌进去的食材,如葱末、榨菜末、花生碎、尖椒丁、熟肉沫(换成火腿也超棒。
锅中加油,油温升起加入蛋液,把鸡蛋搅碎,加入黄豆酱(家里没了没放)、韩式辣酱、辣椒油等炒香。
把蒸好的土豆和茄子盛出来,与鸡蛋及各种辅料拌起来
盛盘上菜啦,配上生菜、圆生菜或者白菜都是绝绝子
放上煮好的虾仁,就是超级营养健康的减脂餐啦