鸡蛋蒸豆腐（美善品版）

作者： 果果-奇异果

超级嫩滑！

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 温水 100克
• 生抽 适量
• 葱花或香菜叶 适量

鸡蛋蒸豆腐（美善品版）的做法步骤

步骤 1

豆腐放入网锅 ，加热水没过豆腐。以5分钟/100度/速度2焯水。

步骤 2

取出豆腐切块，叠放在碗内，

步骤 3

主锅打入2个鸡蛋，以10秒速度3混合。加入2克盐和100克温水，再次以10秒速度3混合。

步骤 4

过筛。

步骤 5

蛋液流入豆腐块碗中。

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步骤 6

步骤 6

封上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅。主锅加600克开水。

步骤 7

以20分钟/Varoma/速度1蒸煮。

步骤 8

出锅，家里没有葱花，用香芹叶点缀下。

步骤 9

淋点生抽，喜欢麻油的也可以加些。

步骤 10

很好看。

步骤 11

嫰滑。

步骤 12

趁热享用！

菜谱创建时间：2023-12-21 01:27:53