红薯粉丝汤

作者： 依烟如梦

这是家乡的一道特色菜，红薯粉是自己家里做的，每到冬日，家家户户都会烧这道菜，农村办喜酒也是少不了这道菜！

用料

• 红薯粉丝 2团(根据大小)
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 适量
• 黑木耳 一小把
• 肉丝 一小把
• 冬笋肉 一个
• 大蒜 一根
• 白胡椒粉(黑色也行) 适量
• 太太乐蔬之鲜 适量
• 猪油 适量

红薯粉丝汤的做法步骤

步骤 1

做晚饭的时候，忘记拍照了，只能用文字记录了哦！

步骤 2

红薯粉浸泡2小时，自己家做的不容易泡开，黑木耳泡15分钟，冬笋切碎，鸡蛋打1个，平底锅煎后变鸡蛋皮。 切好肉丝

步骤 3

用猪油，起锅加热后，放入肉丝爆炒几下，再放入黑木耳和冬笋丁翻炒一会儿就可以，火不要太大，黑木耳很会爆，再加入鸡蛋皮，最后倒入红薯粉炒几下

步骤 4

按自己口味加入适量盐，生抽，太太乐蔬之鲜炒几下够，倒入100度的开水，水多点没过粉丝很多，很容易熟，盖上锅盖中火3分钟。撒入大蒜，最后一步很重要，撒点胡椒粉，是灵魂

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2023-12-20 22:34:48