把粉利切片备用
把葱段切段，备好生姜、蒜米、干辣椒
切好洋葱备用
五花肉成块焯水15分钟后切块备用
起锅烧油，放入五花肉煸炒，放入生姜蒜米干辣椒爆炒，然后加入洋葱继续翻炒，盛出备用，另起锅烧油，放入粉利煸炒致变软，加入刚才炒好的五花肉洋葱，加入耗油酱油鸡精料酒调味，继续翻炒约五分钟盛出，一道美味的雁江炒五花肉就闪亮登场。