地三鲜

作者： ※鑠※ /ty

用料

• 青椒
• 土豆
• 茄子
• 淀粉
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 蚝油
• 葱蒜

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，土豆削皮，都切成滚刀块。青椒切片

步骤 2

茄子泡水，放盐，泡10分钟，这样茄子不黑，不吸油，泡好的茄子挤干水

步骤 3

炒之前准备料汁

步骤 4

用水焯土豆，至透明捞出

步骤 5

煎至金黄捞出

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步骤 6

步骤 6

煸青椒

步骤 7

煸茄子🍆一定最后煸茄子，软乎了盛出备用

步骤 8

锅中底油蒜片和葱花，炒出香味，（如果有肉放肉和料酒，如果不放就忽略）

步骤 9

放调好的料汁

步骤 10

冒大泡时候放菜，炒炒

步骤 11

最后一步，撒蒜末，这是灵魂，炒炒出锅就行了

菜谱创建时间：2023-12-18 18:56:10