圣诞节限量版贝果

作者： 卡罗尔之最爱烘烘焙焙吃吃拍拍

贝果其实很神奇，做造型也很多样，在网上看到适合圣诞节气氛的麋鹿和圣诞环的造型就想着模仿一下呗。 另外老面的面团是真的yyds。

用料

• 老面 60ke克
• 高筋粉 270克
• 水 130克
• 糖 15克
• 鲜酵母 10克
• 黄油 24克
• 奶粉 10克
• 咖啡液 24克
• 另一份面团抹茶 +10个左右温水 6克 （替换咖啡液）
• 红曲粉 2克

圣诞节限量版贝果的做法步骤

步骤 1

左右材料除了黄油外放入厨师机。打到粗膜即可

步骤 2

醒面5-10分钟

步骤 3

擀开

步骤 4

卷起 分成80克一个

步骤 5

还有一小块面团加红曲粉 没拍照

步骤 6

大红鼻子

步骤 7

抹茶面团分成15根。做了5个。一个90克

步骤 8

编麻花辫

步骤 9

煮糖水

步骤 10

放入烤箱

步骤 11

烤20分钟 160度上下火

步骤 12

出炉

菜谱创建时间：2023-12-17 19:34:06