大娃娃菜一颗约500克，咸鸭蛋皮蛋各1个，方腿一半
各种切好（咸鸭蛋因为很好捏碎就没用切的）
热锅冷油，中火下姜蒜炒香
然后下皮蛋，咸鸭蛋，火腿，加一勺料酒，中火炒3分钟，加开水适量煮开（大概能跟下娃娃菜平就行）
下娃娃菜，水量大概跟娃娃菜平，上一步水没加够这里可以再补一点开水，盖盖子中大火煮开
煮开以后加两小勺盐，一小勺鸡精，适量胡椒粉，差不多煮5分钟看娃娃菜梗子软了就可以，出锅前可以加一滴香油（可以不加但是不要加多）
出锅啦！
1、不妨咸鸭蛋也可以做的，要根据自己家的咸鸭蛋适量放盐，炒的时候一定要加姜蒜料酒，这样炒出来没有腥味； 2、方腿可以用其他的火腿； 3、最后香油可以不放，但一定不要放多。