咸蛋清准备好,也可以放白酒去腥噢。
在蛋清里放少许料酒,跟平时煎鸡蛋一样,在锅里煎成蛋饼。
把蛋饼放冰箱冷冻,冷冻过的蛋饼用清水浸泡两次就不咸了,如果你做汤的话就泡一次水,汤里面可以不放盐了。请忽略这张图片。
大家都觉得蛋清太咸,没法吃,这样做就不会咸了,盐份都被冻在冰里,清水浸泡后就不咸了。蛋清有营养的何必浪费呢!