奶油奶酪提前放冷藏,取出后放盆内,隔热水加热软化成泥状
放入糖,继续隔热水加热搅拌,直到两者融合
黑巧克力豆提前称好40g,倒入盆内,继续隔水融化,巧克力遇热即融,这时候我觉得可以关火了,将它们混合均匀
将盆拿出,分三次倒入淡奶油,每次都要用刮刀搅拌均匀
分个放入鸡蛋,每次都要彻底将鸡蛋搅碎,拌匀鸡蛋液,如果掌握不好,建议提前两个鸡蛋打入碗内,搅成鸡蛋液,再分次倒入 加入鸡蛋后,液体会变得有点粘稠,所以,不太好掌控。
快要大功告成啦,提前称好5g玉米淀粉和5g可可粉,将它们混匀,然后过筛倒入盆内,用刮刀小心拌匀。 不过筛可能会有粉块
将液体倒入6寸圆形模具中,震几次将大气泡震出
烤箱提前200度预热,烤25分钟左右 每个人烤箱不一样,我家是小烤箱,密闭不严,而且,可能温度略低一点,这个具体要酌情考虑,多次尝试方可知晓。
出炉震几下,然后放凉后,入冷藏过夜即可。