糯米冷水泡一晚上，泡透很容易熟。
肠子洗干净盐，放白酒姜片泡一下，然后用手撑开，每一根肠子衣灌水洗干净里面（我都是水龙头开水流直接冲）
准备调料：生抽蚝油混合一起，肉里放一半，再加料酒放肉里腌制。 锅里放一点油（多了会腻）放洋葱香菇翻炒一下，然后放糯米，放剩下的生抽老抽蚝油糖，翻炒均匀，出锅晾凉，然后和肉玉米粒混合均匀。
不会套肠衣的可以看我别的灌肠的菜谱，灌五六分满就可以，熟了就鼓鼓的啦，灌完牙签扎孔，特别是有气泡的地方。
冷水上锅，先大火上气后，改中小火蒸一个小时，火千万别大了会爆。
装袋冷存，吃的时候热一下就行。