我自己的电压力锅版本的酱牛肉

作者： 李新颖厨姐

从女儿上了初中，妈妈出去养老，我就开始琢磨吃食，这个酱牛肉是结合网上很多方子，最后选了一个最方便的做的，电压力锅的版本，希望可以帮到同样热爱做饭的人！

用料

• 牛腱子 2.5斤
• 葱 葱段若干
• 香叶 3片
• 姜 几大片
• 冰糖 黄冰糖若干，不用太多
• 老抽 1大汤匙
• 桂皮 2块
• 生抽 2大汤匙
• 花椒 少量
• 盐 一勺半
• 黄豆酱 400克
• 八角 2个到3个

我自己的电压力锅版本的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腱子切成几块，不用太小，放在凉水里煮一下血沫，这里放一些姜片即可，紧一下之后用温水，切记用温水将血沫冲干净，放在电压力锅里

步骤 2

电压力锅里放葱段，姜片，桂皮，八角，花椒，香叶，黄冰糖，然后把黄豆酱，生抽，老抽，盐放在一起搅拌，倒在锅里，用量见说明，然后放清水，跟牛肉持平即可

步骤 3

煮豆蹄筋模式，然后再放2个小时，倒出来盛盆里，让汤汁和牛肉自然降温冷却，然后把牛肉捞出来，放在冰箱里，冻一晚上，第二天早上，美味的酱牛肉就成功了！！期待大家的作品哦

菜谱创建时间：2023-12-17 08:26:49