腌制油黄瓜（大姨的独门秘籍）

作者： 李新颖厨姐

用料

• 黄瓜 10斤
• 尖椒 1斤
• 蒜，姜 若干片
• 白糖 少许（一小把）

腌制油黄瓜（大姨的独门秘籍）的做法步骤

步骤 1

黄瓜，切头切尾

步骤 2

黄瓜切如下图

步骤 3

每切一层洒一层盐，最上面那层切4-5个尖椒，盐要放每层放的2-3倍

步骤 4

腌制的时候找盖子盖好，腌一个晚上

步骤 5

开始压出多余的水，压一个晚上

步骤 6

放锅里酱油，能够淹没压完的黄瓜即可，只要开了就关火，开之前，放一勺糖，一勺耗油，然后放凉，在完全凉以前，放一点味素！

步骤 7

完全凉之后，加入蒜，姜，黄瓜，就全部完成了！清晨配上一碗粥，美味极了！

菜谱创建时间：2020-10-23 20:42:16