拔萝卜切丝,一定要片薄丝细,刀功不好的可以擦丝。
放盐腌制10-20分钟。
腌制好去汁备用。
放入从市场哪来的肉沫。
放入小葱。
放入姜末、香菇、盐随口感、十三香/五香粉、鸡精、耗油。
拌匀。最好手抓,我这自己吃,直接下手了,做给别人吃的,切忌准备一次性手套。省得有事儿妈矫情。
拿出外卖小哥刚送来的油豆皮。
卷成肉卷。形状看自我喜好。最右用鸡蛋汁沾边固定。
烧水,水开了,蒸10-15分钟。
出锅。此时即可食用。
还可以切断,烧油,平底锅煎一下。
外焦里嫩,绝对美味。