细面条拌油水开蒸20分钟,中间可以翻面一下
多放油,油热炒姜末,肉片。 炒干水汽后放老抽翻一下,生抽,蚝油翻一下,胡椒粉,十三香,南德翻一下。 肉炒干一点,把肉扒拉一边,放芹菜蒜苔,菜上放一点南德,炒一炒。 菜变软后放豆芽一点南德,鸡精,炒两下,放一点水,全部炒匀。
关火放面条拌匀后,再开火收汁