蓝莓酥粒芝士蛋糕蛋糕

作者： crazy_go

分享一个最近特别爱的蛋糕～咬下去每一口都会爆浆！蓝莓的香气完美体现～ 新鲜蓝莓+黄油酥粒+蓝莓酸奶+芝士蛋糕+焦糖饼干脆底的搭配真的很难不好吃！ 8寸（可做2只6寸） 材料： ①黄油酥粒 黄油60g 低粉60g 杏仁粉50g 糖粉40g ②焦糖饼干底： 焦糖饼干 80g 全麦饼干80g 黄油60g ③芝士糊糊 奶油奶酪500g 纯甄甄酸奶蓝莓味220g 淡奶油180g 糖100g 鸡蛋液170g（约3个半） 玉米淀粉25g 香草膏 少许 柠檬汁 10g 其他材料： 新鲜蓝莓150g

用料

• 酥粒 ❶
• 焦糖饼干底 ❷
• 蓝莓芝士蛋糕 ❸

蓝莓酥粒芝士蛋糕蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来制作酥粒，黄油切小块，粉、糖加入，全部放一起捏成沙粒状态，放冰箱冷藏备用。 饼干底材料中黄油融化，饼干敲碎成沙状加入液化黄油搅拌均匀，均匀压实在底部。 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，再加入常温鸡蛋液和香草膏搅拌，再加入纯甄甄酸奶蓝莓味和淡奶油搅拌均匀，再加入柠檬汁混合。

步骤 2

最后筛入玉米淀粉切拌均匀，芝士糊过筛一遍。 饼干底上倒入一半芝士糊-加入一层新鲜蓝莓-加入另外的芝士糊，再撒一些蓝莓，上面撒酥粒最后再撒蓝莓，顶部再撒酥粒即可。 送入烤箱160度，45分钟，顶部金黄色即可。 拿出放入冰箱冷藏4小时再切开～

步骤 3

装饰一下～

步骤 4

每口都能尝到满满的酥粒和蓝莓～

菜谱创建时间：2023-12-16 08:11:17