肉饼

作者： 半糖_3o5d

用料

• 猪肉19比 500克
• 盐 6克
• 大葱 1段
• 白胡椒 适量
• 生抽 5克
• 蛋黄 1只
• 淀粉 15克
• 香油 15克肥肉少要增加一倍
• 洋葱 四分之一个
• 生姜水 120至150
• 碱 1克

肉饼的做法步骤

步骤 1

肥肉搅2遍，瘦肉搅一遍，冷藏降温，所有材料一起混合搅打上劲，机器打10分钟。手打要30分钟，顺一个方向搅，水分次加，如果温度升高，放冰箱冻一会儿，保持低温。打好后冷藏2小时以上

菜谱创建时间：2023-12-14 22:24:36