蒜香味十足，鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： 琴梅烘焙手作

用料

• 生蚝 15个
• 龙口粉丝 2把
• 葱花 少量
• 蒜蓉酱部分:
• 蒜头 6个
• 葱白碎 少量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐🧂 一丢丢
• 白糖 少量
• 松茸鲜 1/3勺

蒜香味十足，鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

15个生蚝，去壳后，生蚝肉➕一大勺淀粉，小力抓拌，开流动水清洗干净，⚠️要轻力清洗干净，不能太大力，用水遮住流动的水，不要让水直接接触生蚝，清洗干净后用过筛网捞出，放在过筛网上晾少点水份；；

步骤 2

2把龙口粉丝，用开水泡软；

步骤 3

碗中➕6个蒜末➕少量葱白碎，淋上适量的热油，喜欢吃辣的可以➕小米辣；

步骤 4

➕2勺生抽；

步骤 5

➕1勺蚝油；

步骤 6

少量的食用盐🧂，还🉑放少量的白糖，这里忘记拍照了😂；

步骤 7

1/3勺的松茸鲜；

步骤 8

搅拌均匀备用；

步骤 9

整盘里摆上泡好的粉丝，再➕2勺蒜蓉酱，和粉丝拌匀即可；

步骤 10

粉丝上面铺上生蚝；

步骤 11

再淋上剩余全部的蒜蓉酱；

步骤 12

水开后上锅，大火🔥蒸4-5分钟即可，⚠️不要蒸太久了；

步骤 13

出锅后表面撒上葱花，淋上少量的热油，即可开食；

步骤 14

真的好好吃😋简单好做，动起来!请公主们记得帮忙打卡交作业，感谢🙏🏻。

蒜香味十足，鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸生蚝的小贴士

1.清洗一定要小力点，要不然很容易弄破生蚝。 2.龙口粉丝一定要用刚煮开的开水浸泡，浸泡到没有白心即可。 3.喜欢吃蒜蓉的可以放多点，不喜欢的话放少点，随自己口味。 4.生蚝一定不能蒸太久，就4-5分钟即可，粉丝已经烫熟了，所以生蚝的时间不宜过长。 5.请公主们记得帮忙打卡交作业，感谢🙏🏻。

菜谱创建时间：2023-12-14 12:08:20