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轻态大吐司 (健身、生酮饮食)

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作者: 瑄妈小厨房
笔记 超软超有嚼劲,2个450克吐司模具量。

用料

轻态大吐司 (健身、生酮饮食)的做法步骤

步骤 1

用温水先把糖融化,再放酵母搅化看活性。然后把粉类材料先混匀,再磕鸡蛋进去,酵母水倒进去,一起搅拌均匀大约两三分钟,再加盐和软化黄油彻底搅拌延展。

步骤 2

这面团不是很湿的那种,手也很好揉,真的,就达到这样就行了。

步骤 3

滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

然后像做吐司一样整形,因为谷朊粉的原因,擀面有点不好擀,使劲擀就行,不怕。

步骤 5

入盒发酵至吐司盒9分满。

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步骤 6
步骤 6

为了效果,我沾了点芝麻上去,看着不单调,哈哈。

步骤 7

九分满,开始预热烤箱160度。

步骤 8

一种粗粮的视觉。

步骤 9

盖锡纸160度烤一个小时。(我是50L烤箱)

步骤 10

出炉了。

步骤 11

还不错吧,继续看,精彩在后面。

步骤 12

步骤 13

很软很软,但又很有弹性,拉丝更舒适。

步骤 14

步骤 15

十岁女儿都要点力气来掰,你说有没有嚼劲儿!配着花生酱或奶酪味道绝对比你某宝某音买的轻态吐司强太多了。

轻态大吐司 (健身、生酮饮食)的小贴士

没难度,要耐心,特别是发酵过程。

菜谱创建时间:2023-12-12 20:47:23
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