这个煲的精华在白胡椒粉，最好是现磨的 1.砂锅加热，放一点油，炒香姜丝 2.丝瓜切滚刀块下锅，加一小勺盐小火炒，滚刀块比较耐煮，切条很快就软了。加了盐更容易炒软 3.丝瓜炒出点水，放入蛋饺，加一小勺白胡椒粉，盖好盖子小火焖三四分钟 4.打开盖子看下去过很多汤汁就开盖收汁，我家里有点沙白我就一起放下去焖了一分钟 5.起锅开吃