玉米面蛋卷面糊配方

作者： 6862M

儿子钦点这款<玉米面蛋卷> 尝试多种配比 OK 记录如下 以备用.23.12.12.

用料

• 鸡蛋 玉米面

玉米面蛋卷面糊配方的做法步骤

步骤 1

玉米面蛋卷 蛋粉比:2

步骤 2

木糖醇玉米面蛋卷 蛋粉比: 2.1

步骤 3

无油无糖玉米面蛋卷 蛋粉比:0.575; 脆

步骤 4

无油无糖玉米面蛋饼(略厚) 蛋粉比:1 口感比〈步骤3〉酥;

步骤 5

烟薯玉米蛋卷 蛋粉比:0.5 红薯296g蛋1个51g 玉米面102g玉米油10g 出品189g 甜脆;

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步骤 6

步骤 6

5.14.无油无糖奶香玉米蛋卷 蛋粉比0:6 玉米面100g蛋液60g 鲜奶60g~ 出品7张121g 酥脆.

步骤 7

奶香玉米蛋卷 5.21. 蛋粉比:0.5 细玉米面336g蛋液168g 鲜奶168g~出品378g薄脆;

步骤 8

奶蛋玉米薄脆 蛋粉比:0.45 玉米面234g蛋液106g 鲜奶120g~成团 烧热蛋卷机-挤5小团 挤压定型小薄饼 ~翻烤双面. 6.1.

菜谱创建时间：2023-12-12 13:44:39