酒糟粗粮南瓜红枣开花馒头

作者： 沐芙

一直做健康美食，不喜欢外面买来吃，有一句话是这么说的，生病都是嘴巴惹得祸，外面添加剂太多了，所以想吃就做起来了，吃得安心放心

用料

• 中筋面粉 400克
• 有机玉米面粉 100克
• 蒸熟南瓜（我加了20克酒糟进去） 300克
• 酵母粉 5克
• 小苏打粉 1.5克
• 红枣碎 适量
• 鸡蛋 一个
• 白糖 5克
• 食用油（我使用酵素养油） 20克

酒糟粗粮南瓜红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟南瓜压碎，等凉后加入所有食材，活面机搅拌均匀

步骤 2

醒发2倍大，醒发好面团蜂窝状，再加小苏打粉在使用一点水融化开，在加入20克油，一起揉面光滑均匀，在放红枣碎进去一起揉面均匀

步骤 3

揉长条切7个挤，按照自己喜欢的大小切，每一个挤揉20下左右，挤口潮上，虎口往回收拢，醒发一倍大，水烧开放锅蒸20分钟，在关火焖5分钟

步骤 4

一款粗粮酒糟健康美食出炉了，香喷喷的酒糟南瓜红枣开花馒头，出炉马上吃了一个，太好吃了

菜谱创建时间：2023-12-10 14:32:15