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这是一碗用紫薯和银耳熬成的紫薯银耳羹。
紫薯和银耳是我家经常食用的食材，粉糯微甜的紫薯含有丰富的花青素、硒元素和铁元素。这花青素可是自由基的“一大强敌”，而自由基则是让皮肤老化的“罪魁祸首”。
当人体有了硒元素和铁元素的补充之后，不仅能够对抗疲劳，还能补血。
另外紫薯还含有维生素A和C，前者能改善和保护视力，后者可以帮助体内胶原蛋白合成是不被其他因素干扰。
银耳素来有“平民燕窝”之称，它富含胶质，还有养阴清热、润肤美容的作用，所以又被称为女人的“加油站”。
你知道吗？吃银耳还能保护肝脏，提高肝脏的排毒能力。
可想而知肝脏中的“毒素”轻松排掉了，斑点自然就少了。
紫薯银耳羹的做法步骤
步骤 2
泡好的银耳切成小朵，尽量切小些，这样银耳出胶会比较快。切好的银耳放进高压锅中，装入适量的清水，我装了快半锅水。
步骤 3
再把紫薯洗干净，削掉紫薯皮，再改刀切成块，因为我们是要一起放进高压锅里煮，所以切大块点也没关系，就是不要切太小了。
步骤 4
把紫薯块一起放进高压锅里头，盖上锅盖，大火烧开后继续保持大火压20分钟就可以关火。
步骤 5
等待高压锅放完气后，加入适量的冰糖，搅拌均匀。一碗浓稠绵滑又可润肤淡斑的紫薯银耳羹就做好了。
菜谱创建时间：2023-12-10 09:24:23