停不下来的酸菜鱼

作者： 听雨轩阁下

鱼是我最喜欢吃的食物之一了，每天吃都不会腻，小时候也最喜欢老爸打鱼回来的时候，特高兴😊

用料

• 酸菜 2颗
• 盐 适量
• 大葱 一根
• 蒜头 一个
• 小米椒 10个
• 干辣椒段 一小把
• 花椒 50粒左右
• 淀粉 适量

停不下来的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

热锅凉油先煎鱼骨，煎至两面金黄即可。我的鱼是让鱼摊老板进行过鱼骨分离，回家后自己冲洗再片鱼

步骤 2

鱼骨扒拉一边，剩下的油把葱姜蒜花椒小米椒放锅内煸炒出香味

步骤 3

酸菜梗倒入锅内煸炒水分

步骤 4

炒差不多时酸菜叶也倒进去一起煸炒掉水分

步骤 5

倒入没过食材的水，大火煮沸后再煮个5分钟，然后捞出所有的食材，剩下的汤把鱼片烫熟就可起锅了

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步骤 6

步骤 6

鱼碗上撒上葱花，干辣椒段，也要再放几粒花椒，然后热锅烧油，油热泼在菜面上就可以了。

步骤 7

酸辣可口的酸菜鱼就搞定啦，是不是很简单呢，做起来吧，我开吃喽😄😄😄

步骤 8

我没有把腌鱼的步骤放上，其实就是片好的鱼放切碎的小米辣，盐，味精，点点生抽，料酒，胡椒粉，淀粉去抓均匀，一定抓的起桨来

菜谱创建时间：2023-12-08 15:49:18