半只鸡肉，记得让老板砍小块哟，二荆条切成小段，还有一大把花椒。
先把鸡肉腌制一下，放一勺食盐，1勺生抽，半勺的老抽，1勺蚝油，抓拌均匀腌制15分钟左右。
起锅，下油，油多下些，油热后，接着下入鸡肉。
翻炒到鸡肉熟透，表面微黄，大概需要炒个6 7分钟左右，盛出备用。
另起锅，下入花椒和二荆条，爆香！撒半勺食盐，一直翻炒到二荆条断生。
把鸡肉回锅，继续翻炒个2分钟左右。
花椒的麻和线椒的辣，都浸透到鸡肉中了，非常入味！
1.鸡肉一定要砍小块哟，才容易熟。 2.爱吃麻的朋友，花椒多下一些。 3.炒线椒和花椒的时候，记得下小半勺盐。