琥珀核桃

作者： 小吆果

朋友给了一些核桃，真的不知道怎么去消耗了，正好翻视频看到了琥珀核桃，孩子们也正好爱吃，那就做起来吧，这个用料我称过重，感觉这个配比甜度刚好

用料

• 核桃 300克
• 小苏打 1勺，大概2克
• 白砂糖 60克
• 蜂蜜 40克
• 白芝麻 40克
• 水 180ml

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

核桃先剥壳

步骤 2

核桃放入锅中加入小苏打煮开

步骤 3

煮开后水变成黑色了，捞出清洗一遍，再换水煮5分钟后捞出

步骤 4

重新起锅放入180克水和60克白砂糖还有煮好的核桃不停的搅拌，先大火再小火

步骤 5

炒到糖水已经完全被核桃吸收

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步骤 6

步骤 6

这时候放入芝麻和蜂蜜不停的快速翻拌

步骤 7

翻拌均匀后放入空气炸锅，没有预热直接开到150度，25分钟，中间翻拌一下

步骤 8

烤好后是不酥的，需要拿出来晾透后就会变的很酥脆，装到一个防潮盒里就可以了

菜谱创建时间：2023-12-07 14:08:33