巨简单❗❗无糖无油全麦核桃软欧包❗无手套膜❗

作者： 请叫我菲比

我真的是太爱无糖各种面包了 之前一直照着一个姐妹的方子去做这款全麦欧包，但是突然有一天那个方子看不到了 🥺 心想这次就直接凭记忆复刻一下吧 ❗❗重点是这款真的巨巨巨好次😋，一块入口瞬间把我带回在英国生活的那段日子😁

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦粉 60克
• 水 165克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 橄榄油 12克
• 核桃 适量

巨简单❗❗无糖无油全麦核桃软欧包❗无手套膜❗的做法步骤

步骤 1

好吃的开放三明治🥪 搞起来 🥳🥳

步骤 2

- 首先 核桃掰碎放入微波炉里加热1分半，晾凉备用 （目的是让核桃吃起来更香）

步骤 3

- 除核桃外其他所有材料放入厨师机桶

步骤 4

- 先低速（2档）搅拌让材料成团，再高速（5档）搅拌2分钟左右 - 当面团揉到扩展阶段时，便可以把晾凉的核桃碎放进搅拌桶继续高速搅打3分钟。直至核桃与面团混合均匀。

步骤 5

- 将面团整成圆形（如果粘手可以沾点水）

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步骤 6

步骤 6

- 放入桶中盖布发酵至两倍大（大概30度1小时10分钟）

步骤 7

- 已经两倍大咯

步骤 8

- 分割成两等分

步骤 9

轻拍掉气泡

步骤 10

- 再三折叠后放入盒中松弛15分钟

步骤 11

- 拿出来后将面团整形成橄榄状，封口处一定要捏紧且朝下放置于烤盘中

步骤 12

- 放入烤箱中做最后的发酵（在烤箱里放一碗热水）

步骤 13

- 发至两倍大小咯

步骤 14

- 撒干粉，割包一气呵成 （割包居然忘记拍照了 🤣🤣🤣）但是姐妹们可以按照喜欢的图案割哦

步骤 15

- 放入预热好的烤箱中，200度20分钟（我的烤箱比较老，用了30分钟）

步骤 16

步骤 17

晾凉后切片 一部分冷冻保存 另一部分明早做开放式三明治

步骤 18

之前做的软欧包

步骤 19

金枪鱼玉米三明治🥪 超级好吃 姐妹们做起来吧 🥰🥰🥰 有什么问题下面留言🗣️

巨简单❗❗无糖无油全麦核桃软欧包❗无手套膜❗的小贴士

简单好上手 😎 无需手套膜 馅料可以加自己喜欢的 其实培根碎也是不错的选择哦 😉😉 低卡 随便炫 无压力 😜

菜谱创建时间：2023-12-06 21:47:34