打发淡奶油 雀巢 安佳

作者： 回眸Hm

新手没经验。不会裱花。不会抹面。记录一下打发淡奶油经验 只打过两次雀巢。和这次帆船蛋糕用的安佳。只有给孩子过生日的时候才会做蛋糕。隔得太久老忘记。这次简单记录一下。慢慢摸索完善

用料

• 淡奶油 500毫升
• 绵白糖 40克
• 全脂奶粉 5克
• 柠檬汁 几滴

打发淡奶油 雀巢 安佳的做法步骤

步骤 1

安佳或雀巢淡奶油两小盒共500毫升。冰箱冷藏。头一天晚上把戚风蛋糕底烤好 凉透 然后冰箱冷藏 打蛋头和打蛋盆一起 套上保鲜膜冷藏。

步骤 2

提前用塑料袋盛了水放冰箱冻起来

步骤 3

打奶油前。称重好40克白糖 放上五克全脂奶粉。奶粉是我家人孩子都在喝的。就用的这个。没试过别的

步骤 4

把冰拿出来 找个大盆或锅 放进去 加水。把无油无水的打蛋盆放在冰水上。加入500毫升淡奶油。放几滴柠檬汁。我是用的鲜柠檬汁。

步骤 5

我家用的小熊打蛋器 五个档位。先用的2 档打大泡倒入三分之一糖和奶粉混合的糖。打一会再倒入一部分。像打蛋白。三档打到有阻力。然后一档 边打边观察。 打成这样细腻不流动。纹路明显不散就行了

步骤 6

这是去年儿子生日做的。也是第一次做生日蛋糕。用的雀巢淡奶油。一次打发成功 。蛋糕胚中间两层夹心一层放了自己煮的黄桃罐头。一层丘比草莓酱。什么也没有 没托盘用的蒸馒头的锅篦子没抹刀永锯齿刀抹的面 不会裱花用勺子抹出来一朵太阳花🌻

步骤 7

这是第二次做生日蛋糕 今年女儿生日。也是雀巢淡奶油。裱花有点软 但是没化。估计是我打的不到位 主要没经验怕打过了。

步骤 8

这是前几天做的 也是我第三次打发淡奶油。第三次做了生日蛋糕。用的安佳。都说安佳比雀巢好吃。但我尝着雀巢更香点呢。难道我感冒嘴巴出问题了吗😂

菜谱创建时间：2023-12-06 07:15:28