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清炒山药的做法

清炒山药

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4U木可小厨娘
清新爽口又富有营养价值的清炒山药来咯!步骤详细,简单好做,一起来试试吧!

用料

清炒山药的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳泡发。木耳建议使用40度左右的温水泡发,泡发时可放入密封容器中,同时加入一勺面粉、食盐和白糖,摇晃后可快速泡发哦。 一定不要使用热水泡发,这样木耳会发黏哦!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药切成菱形片,可以采用图上的切法,即切成竖条后斜着改刀。 注:切山药一定要带手套!!!若不慎手部粘到山药粘液,可用食醋清洗。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切成菱形片备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜末切好备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热水烧开后,加入一勺食盐和一勺食用油搅拌均匀,加入切好的山药、胡萝卜和木耳焯水。焯水一分钟后捞出过凉水保持山药清脆,放置备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,油热后放入姜末炒香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入山药、胡萝卜和木耳一起翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入一勺食盐和一勺鸡精,翻炒均匀后,再加入一勺白醋(可使山药更清脆),继续翻炒均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一道美味营养的清炒山药就完成啦! (以上存在图来源于网络,侵权删)

清炒山药的小贴士

木耳一定不要使用热水泡发哦!

菜谱创建时间:2023-12-04 22:57:53
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