油菜切小块，放适量盐，揉一下，静置半小时后把水挤干。可以尝尝咸淡，如果太咸，用水漂洗一下，再挤干水。
口蘑切片。
锅烧热放油，放入蒜煸一下。如果不喜欢蒜的味道，可以不放。
放入口蘑炒一下。
放入油菜一起翻炒，尝一下咸淡，如果不够咸味可以加点盐，炒熟盛出。