1 將水、糖和乾酵母粉放入主鍋，以 1分30秒/37°C/速度2加溫。 2 加入高筋麪粉、低筋類粉、鹽和蛋，以面团/1分揉面，將面团取出分成小塊。 3 將小塊面团和奶油放入主鍋，以面团/3分揉面，取出面团，整形成光滑圓球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。 4 將面团分割成7份（每份約70克)，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。 5 將面团用擀類棍擀成圓片狀，包入奶酥館(約30克)並整形成圓形，捏緊收口，朝下放入鋪有烘焙紙的烤盤內，蓋上廚用毛巾，置於溫暖處發酵1小時。同時，將烤箱預熱至180℃。 6 將面团分別蓋上1片酥皮，在表面劃3刀並撒上白芝 麻，將烤盤放入烤箱以180℃烤25分鐘或至底部呈現 金黃色，取出置於室溫冷卻，即可享用。
营养价值 每1個 热量 1975 kJ / 473 kcal 蛋白质 12.6g 碳水化合物 57g 脂肪 22.6g 膳食纤维 1g