冬日菜谱之一：冻菜

作者： 宝妈ZDZ

每年冬至过后，我们这边几乎家家都要做这个冻菜，所需食材也都是应季的蔬菜，做起来非常简单易学，是一款比较方便的餐桌小菜，脆、爽是它的特色，下面我把食材和制作方法介绍一下，也许你也会喜欢💕

用料

• 白菜叶 四、五片
• 胡萝卜 五个（小一点的）
• 蒜 两头
• 盐、糖、醋、味精 适量

冬日菜谱之一：冻菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮

步骤 2

蒜剥皮备用

步骤 3

白菜取比较靠里面的揭下四五片即可

步骤 4

白菜切丝、胡萝卜擦成丝、蒜切片

步骤 5

食材全部放在一个大盆中，以次放入盐、糖、味精、醋（因为每个人的口味不同，另外，食材的多少也要相应调整调料的比例，所以没有写具体的克数），带上一次性手套抓伴均匀，静置十分钟左右再抓伴一次，然后放进一个宽口的玻璃瓶子中，找一个家里没有暖气的地方或者是阴面的阳台，第二天早餐时就可以用一双不带油的筷子夹出来放进一个小碗里，吃的时候再倒上一点小磨香油，你就可以享受又脆又爽的冻菜啦！

菜谱创建时间：2023-12-03 16:47:19